Bolo de Páscoa “Ninho”: veja o passo-a-passo desta sobremesa linda

Aprenda a receita do bolo de Páscoa “Ninho” e surpreenda seus convidados no almoço em família.

Como fazer o bolo de Páscoa “Ninho”

Ingredientes da massa:

• 3 ovos;
• 5 colheres (sopa) de açúcar;
• 1 xícara (chá) rasa de leite;
• 1 colher (café) de essência de baunilha;
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo peneirada;
• 1 colher (sobremesa) de fermento em pó peneirado;
• 200 g de chocolate meio amargo derretido para cobrir;
• 400 g de doce de leite pastoso para cobrir;
• Raspas de chocolate para decorar;
• Ovinhos de chocolate para decorar;

*** O recheio é opcional e de sua preferência ***

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Modo de fazer:

1 – Na batedeira, bata os ovos com o açúcar até esbranquiçar (uns 10 minutos). Adicione o leite e a baunilha e bata somente para misturar;

2 – Sem bater, incorpore a farinha peneirada com o fermento delicadamente com um batedor de arame (fouet);

3 – Despeje em fôrma redonda somente com o fundo untado com manteiga e enfarinhado e leve ao forno médio preaquecido (180°C) por cerca de 30 minutos ou até dourar;

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Nota: Esta é apenas uma sugestão de receita, mas você pode fazer a que preferir: chocolate, baunilha, cenoura…

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4 – Depois de frio, desenforme e corte o bolo em 2 ou 3 camadas (vai depender de quantas camadas de recheio você quer), recheie como preferir e monte-o novamente;

Se você não quiser rechear o bolo, não corte as três camadas. Apenas cave o buraco no centro (próximo passo); 

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5 – Depois de colocar a última camada, corte uma linha de aproximadamente 4 “de diâmetro ao redor do centro dela;

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6 – Cave o interior desse círculo com uma colher e retire parte da massa, preservando o fundo;

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Nota: Cave apenas a camada superior. Essa parte retirada você pode aproveitar para comer de lanche com aquele café fresquinho.

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7 – Agora misture o chocolate derretido com o doce de leite até ficar homogêneo e cubra o bolo;

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8 – Coloque o restante da cobertura em saco de confeitar com bico liso fininho (se necessário, dê uma aquecida no micro-ondas para amolecer) e trace riscos em todo o bolo para imitar o ninho (quanto mais riscos, melhor). Deixe secar;

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9 – Decore a cavidade com raspas de chocolate, acomode os ovinhos e enfeite com um passarinho no topo (que pode ser de chocolate, comprado em lojas de doces);

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Seu bolo de Páscoa está pronto! Agora é só esperar pelos elogios.

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Créditos: site Ana Maria Braga, Vanilla Bean Baker

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